Uma geladeira é uma máquina que congela ou resfria alimentos ou bebidas para preservá-los. A geladeira é uma invenção importante, pois permite aos seres humanos armazenar alimentos por longos períodos de tempo, o que lhes dá acesso a uma dieta potencialmente saudável e equilibrada.
Por milhares de anos, os humanos tentaram inúmeras maneiras de preservar seus alimentos para sobreviver. Os seres humanos temperaram, salgaram, decaparam, secaram, curaram e selaram seus alimentos, mas nenhum desses métodos pode ser visto como eficaz como a geladeira moderna.
Em 1805, um homem com o nome de Oliver Evans criou um projeto para uma máquina de refrigeração que seria alimentada por vapor. Embora Evans tenha projetado a máquina, ele nunca realmente construiu sua idéia. Em 1835, um inventor chamado Jacob Perkins fez algumas mudanças na idéia original de Evans e criou uma patente para um "Aparelho e meios para produzir gelo e fluidos de refrigeração".
Desde 1835, o sistema de refrigeração mecânica rapidamente varreu a América e depois o mundo. A tecnologia de refrigeração foi usada principalmente para empresas comerciais antes de entrar no campo doméstico. Na década de 1920, unidades domésticas de refrigeração foram construídas e instaladas em casas americanas e mudaram para sempre como os americanos preservaram seus alimentos.
Os refrigeradores são uma invenção essencial no mundo moderno. Produtos lácteos, carnes, produtos e muitos outros itens rapidamente perecíveis agora podem ser preservados por mais tempo. Uma vez que a refrigeração esfria os alimentos até cerca de 40 graus Fahrenheit, ele elimina o crescimento de bactérias nocivas que se multiplicariam em temperaturas mais quentes. Os críticos argumentam que a refrigeração tem sido um dos principais contribuintes para o aumento da obesidade em todo o mundo moderno, permitindo que mais alimentos sejam estocados e comestíveis em um momento de aviso prévio. Com menos pressão sobre a preparação e preservação de alimentos, a sociedade como um todo pode viver vidas mais fáceis e muito mais fáceis, tudo graças à geladeira.
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Experimente gratuitamente!Benefícios da refrigeração
- Preservação doméstica de alimentos
- Os bens perecíveis podem ser importados e exportados com segurança de grandes distâncias
- Os preços dos alimentos caíram devido à disponibilidade
- Preservação de órgãos para transplante
- Aumento dos supermercados que trazem uma grande variedade de alimentos
- Menos desperdício de alimentos e deterioração
- As refeições são mais fáceis de preparar
- Maior prevenção de intoxicação alimentar
Como fazer sobre a invenção da geladeira
Estimule os estudantes com um experimento prático em sala de aula para demonstrar a refrigeração
Envolva os alunos planejando um experimento simples que mostre visualmente como a refrigeração funciona. Use itens do cotidiano, como gelo, sal e sacolas seladas, para ilustrar o efeito de resfriamento. Isto torna a ciência por trás da refrigeração tangível e memorável!
Reúna materiais para uma demonstração segura e interativa
Recolha cubos de gelo, sal de mesa, sacolas com fecho, um termômetro e uma toalha. Garanta que todos os materiais sejam seguros e fáceis de manusear pelos estudantes. A preparação faz sua aula acontecer sem problemas e mantém os alunos focados.
Guie os estudantes passo a passo durante o experimento
Mostre à sua turma como encher uma sacola com gelo, adicionar sal, fechá-la e observar as mudanças de temperatura. Permita que os alunos registrem suas observações e façam perguntas. Participação ativa aumenta a compreensão!
Conecte o experimento à refrigeração na vida real
Explique como a adição de sal diminui o ponto de congelamento da água, fazendo o gelo derreter e absorver calor. Relacione esse conceito ao modo como os refrigeradores mantêm os alimentos frios. Fazer conexões com o mundo real ajuda os alunos a fixar o novo conhecimento.
Incentive os estudantes a refletir e compartilhar descobertas
Convide os alunos a compartilhar o que aprenderam e discutir como a refrigeração impacta a vida cotidiana. A reflexão liderada pelos estudantes reforça a aprendizagem e estimula a curiosidade. Finalize com uma rápida sessão de perguntas e respostas para esclarecer dúvidas remanescentes.
Perguntas frequentes sobre a invenção da geladeira
O que é refrigeração e como ela funciona?
Refrigeração é o processo de remoção de calor de um espaço ou substância para diminuir sua temperatura. Ela funciona usando um refrigerante que absorve calor ao mudar de líquido para gás dentro de um sistema de resfriamento, ajudando a manter alimentos e medicamentos frescos.
Por que a refrigeração é importante na vida cotidiana?
A refrigeração ajuda a evitar o deterioramento dos alimentos, preserva medicamentos e mantém os ambientes de convivência confortáveis. Ela é essencial para o armazenamento seguro de alimentos, saúde e conveniências modernas.
Quais são exemplos comuns de sistemas de refrigeração?
Exemplos comuns incluem geladeiras, freezers, ar-condicionados e depósitos de armazenamento refrigerado. Esses sistemas são encontrados em residências, escolas, supermercados e hospitais.
Como a refrigeração difere de congelar?
Refrigeração resfria os itens a temperaturas acima de 0°C, geralmente entre 0°C e 8°C, enquanto congelamento reduz as temperaturas abaixo de 0°C para solidificar a água e preservar os itens por períodos maiores.
Qual o impacto da refrigeração na segurança dos alimentos?
A refrigeração desacelera o crescimento de bactérias e mofos, mantendo os alimentos frescos e seguros para consumo. Ela reduz o risco de doenças transmitidas por alimentos ao manter temperaturas baixas que inibem o deterioramento.
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