A História do Forno

O forno permitia que os humanos cozinhassem seus alimentos e aquecessem suas casas, além de fazer cerâmica e tijolos. Fornos evoluíram ao longo de muitos anos e agora existem muitas variedades de fornos, cada um tendo sido inventado para um propósito diferente.

A Invenção do Forno

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Desenvolvimento do Forno

O forno, como é conhecido hoje, evoluiu muito ao longo do tempo. Os primeiros fornos foram encontrados na Europa Central e datam de 29.000 aC. Esses "fornos" eram na verdade mais parecidos com poços nos quais antigos humanos colocavam comida, muitas vezes envoltos em folhas e cobertos com terra, e são mais comumente conhecidos como lareiras. Quase todas as casas antigas tinham uma lareira, usada para aquecer e cozinhar. Estes, bem como fornos, também foram usados ​​para fazer cerâmica e tijolos. Fornos usados ​​pelos antigos egípcios, romanos, gregos e judeus eram geralmente feitos de pedra ou tijolo e eram abastecidos com madeira e eram usados ​​principalmente para assar pão. Os gregos são creditados com a criação do primeiro forno de carregamento frontal; eles também desenvolveram a panificação como um ofício e profissão.

Durante a Idade Média, os europeus usaram lareiras e caldeirões semelhantes ao forno holandês, mas depois, o forno evoluiu significativamente. Fornos de madeira, ferro, carvão, gás e elétricos foram inventados, cada um com um propósito diferente. O primeiro forno a ser gravado foi construído de tijolos e telhas na França no final de 1400. Por volta de 1728, fornos de ferro fundido começaram a ser feitos em grande escala. Então, em 1735, um homem chamado François Cuvilliés inventou o fogão Castrol - também conhecido como o fogão Stew. Seu design foi inovador porque foi fechado, mantendo a fumaça dentro.

No final do século XVIII, Benjamin Thompson criou um fogão de ferro que tinha apenas uma fonte de fogo, mas quatro fogões que podiam ser controlados separadamente. Esse design inovador também funcionava como fonte de calor, mas era grande demais para muitas cozinhas. Em 1800, James Sharp patenteou o primeiro forno a gás. O primeiro uso registrado de um forno a gás para cozinhar foi em 1802 por um homem chamado Zachaus Winzler. Estes fornos a gás não se tornaram populares até o final do século, quando começaram a ser fabricados em massa. Em 1892, logo após a introdução da eletricidade em casa, o primeiro forno elétrico foi desenvolvido. Um dos primeiros modelos foi feito por um canadense chamado Thomas Ahearn.

Nos anos 1900, um engenheiro chamado Percy LeBaron Spencer estava pesquisando magnétrons produtores de microondas quando descobriu que as microondas podiam cozinhar alimentos mais rápido que o calor. Oito anos depois, a empresa para a qual ele trabalhava - a Raytheon Corporation - produziu e vendeu seu primeiro forno de microondas comercial e seguiu com seu primeiro forno de microondas doméstico. O forno de microondas doméstico levou algum tempo para pegar como era caro e muitas pessoas temiam a radiação. Hoje, existe uma variedade de fornos - gás, eletricidade, madeira - sendo o microondas um dos mais comuns, enquanto os fornos a lenha são agora os mais caros.

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Exemplos dos efeitos do forno

• Os humanos podiam cozinhar e aquecer seu espaço vital.


• Encorajou o avanço da tecnologia - aquecimento, radiação e tecnologias de abastecimento.


• Levou ao desenvolvimento de outras indústrias, incluindo a panificação, que aparentemente foi desenvolvida principalmente pelos gregos.


• Materiais como tijolos e itens como cerâmica são feitos usando fornos e têm sido há milhares de anos.


• Eles fornecem uma fonte constante e confiável de calor.

Perguntas frequentes sobre a história do forno

O que é um forno e como é utilizado na vida cotidiana?

Um forno é um aparelho de cozinha usado para assar, grelhar e aquecer alimentos. Os fornos são encontrados em casas, escolas e restaurantes e são essenciais para preparar refeições como pão, pizza e ensopados.

Quais tipos de fornos são comumente usados na cozinha?

Os tipos comuns de forno incluem fornos convencionais, fornos de convecção, micro-ondas e torradeiras. Cada um possui características únicas para cozinhar, assar ou reaquecer alimentos.

Como um forno de convecção difere de um forno convencional?

Um forno de convecção usa um ventilador para circular ar quente, o que cozinha os alimentos mais rápido e de forma mais uniforme do que um forno convencional que depende de calor estacionário.

Por que o controle de temperatura é importante ao usar um forno?

O controle de temperatura é crucial para garantir que os alimentos cozinhem corretamente e com segurança. Ajuda a evitar que fiquem crus ou queimados e permite seguir receitas com precisão.

Quais dicas de segurança os estudantes devem saber ao usar um forno?

Os estudantes devem sempre usar luvas térmicas, manter a área livre de itens inflamáveis e pedir ajuda a um adulto. Nunca deixem um forno desacompanhado enquanto estiver em uso.