Louis Pasteur era uno scienziato francese il cui lavoro sui microbi ha salvato la vita di milioni di persone in tutto il mondo. Ha sviluppato un metodo per ridurre gli effetti dei batteri sugli alimenti e sulle bevande riscaldando poi raffreddando la sostanza, ora nota come la pastorizzazione. Ha sviluppato vaccinazioni a malattie come antrace, colera, TB e vaiolo.
Louis Pasteur è nato a Dole, in Francia il 27 dicembre 1822. Non era uno studente particolarmente luminoso attraverso la scuola, godendosi il tempo di dipingere e di pescare. Mentre i suoi insegnanti lo incoraggiava a seguire il suo lato artistico, suo padre lo voleva concentrarsi sui suoi studi accademici. Fu nominato professore di chimica all'Università di Strasburgo nel 1852.
La prima scoperta di Pasteur era che le molecole del tartarico chimico avrebbero la stessa composizione, ma un'organizzazione diversa. Le molecole potrebbero apparire come immagini speculative tra loro (tipi a sinistra ea destra).
Il suo lavoro più famoso è stato il continuo della teoria dei germi . Per molti anni, la gente ha pensato che la vita e le cose viventi sono usciti dal nulla. Usando un pallone a cigno ha dimostrato che i microbi sono venuti dall'aria. Questo lavoro non era ben accolto presto perché Pasteur non era un medico. Questo ha portato a lui inventare un metodo di conservazione del vino da riscaldamento e raffreddamento. Questo metodo ha salvato una fortuna nell'industria del vino: le spedizioni di vino non sono più viziati come facilmente. Questo metodo noto come la pastorizzazione è ancora oggi usato per impedire che noi venga ammalato dai microbi sul cibo.
Il suo lavoro che ha sicuramente salvato la maggior parte delle vite è stato il suo lavoro sulle vaccinazioni. Cento anni prima che Edward Jenner avesse creato il primo vaccino per il vaiolo, Pasteur iniettò i polli con una vecchia coltura di batteri colera di pollo. Questa cultura era viziata ei suoi polli non si ammalavano. Quando Pasteur li ha iniettati con colture fresche della malattia, i polli erano immuni. Questo è stato il primo vaccino creato dal laboratorio. Quindi, nel 1881, creò un vaccino per l'antrace. Nel 1885 iniettò un ragazzo morto da un animale rabbioso. Il ragazzo è sopravvissuto e questo ha segnato il primo vaccino fatto dall'uomo a un essere umano.
Nel 1868 subì un colpo che paralizzava un lato del suo corpo. Anche se sopravvissuto, è stato lasciato handicappato. Pasteur è morto all'età di 72 anni a Parigi dopo aver subito un altro colpo. L'Istituto Pasteur esiste ancora oggi, lavorando sodo per studiare microrganismi, malattie e vaccini.
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Citazioni
"La scienza non conosce un paese, perché la conoscenza appartiene all'umanità, ed è la torcia che illumina il mondo".
"Lasciami dire il segreto che mi ha portato al mio obiettivo. La mia forza è solo nella mia tenacia ".
"Nel campo dell'osservazione, la possibilità favorisce solo la mente preparata".
Informazioni sulla biografia e il significato di Louis Pasteur
Come creare un esperimento semplice in classe per mostrare la pastorizzazione in azione?
Introduce il concetto di pastorizzazione con una breve lezione su Louis Pasteur e perché la pastorizzazione è importante per la sicurezza alimentare. Spiega come il riscaldare i liquidi può uccidere i germi e rendere le bevande più sicure.
Raccogli i materiali per l’esperimento
Raccogli due barattoli trasparenti, latte (o succo), una pentola e un termometro. Avere tutte le forniture pronte aiuta a far funzionare bene la lezione e coinvolge gli studenti.
Riscalda un barattolo di latte per dimostrare la pastorizzazione
Versa il latte in entrambi i barattoli, poi riscaldane uno a circa 72°C (162°F) per 15 secondi. Questo imita la vera pastorizzazione e mostra agli studenti come il riscaldamento uccide i batteri.
Confronta i due barattoli per diversi giorni
Sigilla entrambi i barattoli e lasciali a temperatura ambiente. Osserva quale latte si rovina per primo—gli studenti vedranno che il latte non riscaldato si deteriora molto più velocemente di quello pastorizzato!
Guida una discussione sulla sicurezza alimentare e sulla scienza
Chiedi agli studenti di condividere le loro osservazioni e di collegare ciò che hanno imparato al cibo reale. Questo aiuta a rafforzare l'importanza della pastorizzazione e l'impatto scientifico di Louis Pasteur.
Domande frequenti sulla biografia e il significato di Louis Pasteur
Chi era Louis Pasteur e perché è importante?
Louis Pasteur era uno scienziato francese famoso per aver scoperto la pastorizzazione e sviluppato vaccini. Il suo lavoro ha rivoluzionato la medicina dimostrando che i germi causano le malattie e mostrando come prevenire le infezioni.
Cos'è la pastorizzazione e come funziona?
La pastorizzazione è un processo inventato da Louis Pasteur che riscalda liquidi come il latte per uccidere i batteri dannosi senza alterarne il gusto. Ciò aiuta a rendere gli alimenti e le bevande più sicuri da consumare.
Come ha influenzato Louis Pasteur la scienza e la medicina moderne?
Louis Pasteur ha cambiato la scienza dimostrando la teoria germinale delle malattie e creando modi per prevenire le infezioni, come i vaccini e la pastorizzazione. Le sue scoperte hanno migliorato la salute pubblica in tutto il mondo.
Quali sono alcune scoperte famose fatte da Louis Pasteur?
Louis Pasteur ha scoperto la pastorizzazione, sviluppato vaccini contro malattie come la rabbia e il carbuncolo, e dimostrato che i microrganismi possono causare malattie. Il suo lavoro ha gettato le basi per la microbiologia moderna.
Perché è importante la teoria germinale delle malattie?
La teoria germinale delle malattie, dimostrata da Pasteur, ha mostrato che minuscoli organismi chiamati germi causano le malattie. Questa idea ha portato a pratiche mediche più sicure e a metodi migliori per prevenire e curare le malattie.
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