الجهاز الهضمي والعمليات

الهضم هي العملية التي يتم بها تقسيم الطعام الذي نتناوله إلى مواد مغذية يمكن للجسم استخدامها. يتم تقسيم الكربوهيدرات إلى سكريات ، والتي يمكن استخدامها في التنفس. يتم تقسيم البروتينات إلى أحماض أمينية ، والتي يمكن استخدامها للنمو والإصلاح في أجسامنا. يحتوي الجهاز الهضمي على عدد من الأجزاء المختلفة المجهزة جيدًا والتي تعمل معًا لنقل الأغذية من جزيئات اللدغة إلى جزيئات مفيدة يمكن لجسمك استخدامها. تهدف الأنشطة التالية إلى تعريف الطلاب بهذه العملية من خلال الوسائل المرئية المرحة.

مخطط التسمية

عرض النشاط

مفردات اللغه

عرض النشاط

كاتب المناقشة

عرض النشاط

الانزيمات

عرض النشاط

سرد

عرض النشاط

أجزاء من الجهاز الهضمي

عرض النشاط

وصف ورقة العمل

عرض النشاط

الجهاز الهضمي الخلفية

تطور الجهاز الهضمي ليكون فعالًا جدًا في عملياته ، بما في ذلك استخراج العناصر الغذائية من الطعام والشراب. القناة الغذائية هي الممر الذي يستغرقه الطعام من البداية إلى النهاية. يتم تقسيم الطعام بمساعدة الأنزيمات الهضمية في الجسم ، ويوفر الوقود والمواد المغذية التي نحتاج أن نعيشها.

الإنزيمات عبارة عن محفزات بيولوجية تستخدم في الجسم لتسريع العمليات البيولوجية ، مثل الهضم. تعمل الإنزيمات الهضمية المختلفة على تحطيم العناصر الغذائية المختلفة ، وتؤثر درجة الحموضة ودرجة الحرارة على مدى عمل الإنزيمات في الأمعاء. يتم تقسيم الكربوهيدرات إلى سكريات أكثر بساطة باستخدام إنزيمات هضمية مثل الكربوهيدرات والأميليز. يمكن بعد ذلك استخدام هذه السكريات البسيطة في التنفس لإعطاء طاقة الجسم. يتم تقسيم البروتينات إلى أحماض أمينية باستخدام إنزيمات هضمية مثل البروتياز. يمكن استخدام الأحماض الأمينية لصنع بروتينات جديدة في الجسم. يتم تقسيم الدهون والزيوت (المعروفة أيضًا باسم الدهون) عن طريق الإنزيمات ، مثل الليباز ، إلى جلسرين وأحماض دهنية.

يدخل الطعام القناة الهضمية عبر الفم ، حيث يمضغ الطعام ويخلط مع اللعاب المنتج في الغدد اللعابية. لقد شكل البشر أسنانًا مختلفة تؤدي وظائف مختلفة في هضم طعامنا آليًا. تستخدم القواطع للعض وتمزيق الطعام. الكلاب هناك لعقد وقطع الطعام. يستخدم الأضراس والأضراس لسحق الطعام ومضغه. أثناء مضغ الطعام ، يتم تقسيمه إلى أجزاء أصغر. يحتوي اللعاب على إنزيم هضمي يكسر الطعام أكثر. الطعام ثم يشكل كرة تسمى البلعة .

تتحرك البلعة عبر المريء (المعروف أيضًا باسم المريء) وهو عبارة عن أنبوب ليفي عضلي يصل الفم إلى المعدة ويجلس خلف القصبة الهوائية والقلب. ينقل الطعام من الفم إلى المعدة من خلال عملية تعرف باسم التمعج . التمعج هو التقلص والاسترخاء اللاإرادي للعضلات على طول القناة ، وهو إجراء يدفع الطعام من خلال حركات تشبه الموجة. التمعج يساعد في تحريك الطعام من خلال الأمعاء.

يمر الطعام بعد ذلك من المريء عبر صمام عضلي يسمى العضلة العاصرة للمريء . المعدة عبارة عن كيس عضلي من الأنسجة حيث يتم خلط الطعام المهضوم جزئيًا مع عصير المعدة. يتكون هذا من حمض المعدة ، مما يساعد على تحطيم الطعام ويساعد أيضًا على قتل البكتيريا. عندما يتم تقسيم الطعام في المعدة ، فإنه ينتج سائلًا سميكًا يسمى الكيم. يمر الكيم عبر العضلة العاصرة البوابية إلى الأمعاء الدقيقة.

تتكون الأمعاء الدقيقة من ثلاثة أجزاء تُعرف باسم الاثني عشر ، و jejunum ، والدقاق. في الأمعاء الدقيقة ، يخلط الطعام بالأنزيمات الهاضمة والصفراء. يتم إنتاج الصفراء في الكبد وتخزينها في المرارة. الصفراء تساعد على استحلاب الدهون (الدهون والزيوت). يؤدي هذا إلى تحطيم قطرات الدهون الكبيرة إلى قطرات أصغر توفر مساحة سطح أكبر للليباز الإنزيم لكسر الدهون. الصفراء أيضا تحييد بعض حمض المعدة. هذه الزيادة في الرقم الهيدروجيني سوف توفر بيئة أفضل للإنزيمات لتعمل. الأمعاء الدقيقة هي أيضا حيث يتم تمرير المواد الغذائية المهضومة في مجرى الدم. يحدث هذا الامتصاص بشكل رئيسي في الدقاق ، الذي يعد أطول جزء من الأمعاء الدقيقة. هناك هياكل تشبه الإصبع في الأمعاء تسمى الزغابات ، والتي توجد لزيادة مساحة سطح الأمعاء للسماح للمغذيات بالمرور إلى مجرى الدم بشكل أكثر كفاءة.

الأمعاء الغليظة أقصر وأوسع من الأمعاء الدقيقة وتتكون من جزأين: القولون والمستقيم. في الأمعاء الغليظة ، يتم إعادة امتصاص الماء ويتم تخزين البراز في المستقيم. ثم يتم تمرير البراز في نهاية المطاف من خلال فتحة الشرج ، وترك القناة الهضمية. عند تمديدها ، يمكن أن يصل طول القناة الغذائية إلى 10 أمتار!

أسئلة للجهاز الهضمي

1. ماذا يعني هضم الطعام؟
2. كيف يتم هضم الطعام؟
3. ما هو الدور الذي تلعبه الانزيمات الهاضمة في الهضم؟
4. كيف يتم تكييف الجسم للهضم؟

أفكار أخرى للجهاز الهضمي

1. تصميم "آلة الهضم" على Storyboard That. يجب عليهم تسمية تصميمهم والقول كيف يشبه الجهاز الهضمي الحياة الحقيقية.
2. قارن الجهاز الهضمي البشري بالجهاز الهضمي لحيوان آخر باستخدام مخطط تي.
3. قم بإنشاء لوحة زمنية تسلسلية تصف الاكتشافات العلمية الرئيسية لكيفية عمل الجهاز الهضمي.

الأسئلة الشائعة حول الجهاز الهضمي وعملياته

ما هو الجهاز الهضمي ولماذا هو مهم لأجسامنا؟

الجهاز الهضمي هو مجموعة من الأعضاء التي تعمل معًا لتفكيك الطعام إلى مغذيات يمكن للجسم استخدامها للطاقة والنمو والإصلاح. إنه ضروري لأنه يتيح لنا امتصاص المواد الحيوية من ما نأكله والتخلص من الفضلات بكفاءة.

كيف يتنقل الطعام عبر الجهاز الهضمي خطوة بخطوة؟

ينتقل الطعام من الفم (المضغ واللعاب)، عبر المريء بواسطة الحركات التمعجية، إلى المعدة (حيث يختلط مع العصارات المعدية)، ثم إلى الأمعاء الدقيقة (الهضم والامتصاص)، وأخيرًا إلى القولون (امتصاص الماء وإزالة الفضلات).

ما دور الإنزيمات الهضمية في تكسير الطعام؟

الإنزيمات الهضمية تعمل كمحفزات حيوية تسرع من تكسير الكربوهيدرات والبروتينات والدهون إلى جزيئات أصغر. تساعد على تحويل الطعام إلى مغذيات يسهل امتصاصها واستخدامها من قبل الجسم.

لماذا الأمعاء الدقيقة مهمة جدًا لامتصاص المغذيات؟

الأمعاء الدقيقة مهمة لأنها طويلة وتحتوي على الزغابات التي تزيد من مساحة السطح بشكل كبير، مما يسمح بمرور المغذيات بكفاءة إلى مجرى الدم لاستخدام الجسم.

ما هي بعض الأنشطة الممتعة والسهلة لتعريف الطلاب بالجهاز الهضمي؟

جرب تصميم نموذج لـ "آلة الهضم"، أو مقارنة أنظمة الهضم البشرية والحيوانية باستخدام مخطط، أو إنشاء خط زمني لاكتشافات الجهاز الهضمي. تساعد هذه الأنشطة العملية الطلاب على تصور وفهم عملية الهضم بطريقة مشوقة.