Ahju Ajalugu

Ahi võimaldas inimestel süüa toitu ja soojendada oma kodusid, teha keraamikat ja telliseid. Ahjud arenesid aastaid ja praegu on palju erinevaid ahjusid, millest igaüks on leiutatud muul eesmärgil.

Ahjus Näide

Kopeerige see Näide — Või — Looge oma Süžeeskeemid

Veel valikuid

Ahju väljatöötamine

Praegu teadaolev ahi on aja jooksul palju muutunud. Esimesed ahjud leiti Kesk-Euroopas ja ulatuvad 29 000-ni enneaegselt. Need "ahjud" olid tegelikult rohkem sarnased kaevudena, milles antiik inimesi asetas toidu, tihti lehtedega kaetud ja kaetud maa-alaga ning neid nimetatakse sagedamini kildudeks. Peaaegu kõigil muistsel kodudel oli kütt, mida kasutati kütmiseks ja toiduvalmistamiseks. Neid, nagu ka ahjusid, kasutati ka keraamika ja telliste valmistamiseks. Iidsete egiptlaste, roomlaste, kreeklaste ja juutide poolt kasutatud ahjud tehti tavaliselt kivist või tellistest ning neid kasutati puiduga ja neid kasutati peamiselt leiva küpsetamiseks. Kreeklased loovad esimese esipaneeli ahju; nad arendasid ka küpsetamise kui kaubanduse ja elukutse.

Keskajal kasutavad eurooplased Hollandi ahju sarnaseid kaminaid ja paiseid, kuid pärast seda ahjust oluliselt arenenud. Puidust, rauda, ​​kivisüsi, gaasi ja elektriahjud olid leiutatud, mõlemad olid erineva otstarbega. Esimene registreeritav ahi oli ehitatud tellistest ja plaatidest Prantsusmaal 1400. aastate lõpus. Umbes 1728. aastal hakati hakata valmistama suurte mõõtudega malmist ahju. Siis leiutas 1735. aastal üks mees nimega François Cuvilliés Castrol-ahju - tuntud ka kui Stew ahju. Tema disain oli uuenduslik, kuna see oli suletud, hoides suitsu sees.

Alates 18. sajandi lõpust tegi Benjamin Thompson rauahi, millel oli ainult üks tuleallikas, kuid neli ahjukäiku, mida saaks eraldi reguleerida. See uuenduslik disain käitus ka soojusallikana, kuid see oli liiga suur paljude köökide jaoks. 18. sajandi esimesel sajandil patentis James Sharp esimese gaasiahi. Gaasi ahju esmakordne kasutamine keetmiseks oli 1802. aastal mees Zachaus Winzler. Need gaasiahjud ei muutunud populaarseks sajandi lõpuks, mil nad hakkasid masstootma hakkama. 1892. aastal, vahetult pärast elektrienergia kasutuselevõttu kodus, töötati välja esimene elektriline ahi. Üks esimesi mudeleid tegi Kanada nimega Thomas Ahearn.

1900-ndatel insener Percy LeBaron Spencer uuris mikrolaineid tootvaid magnetreid, kui ta avastas, et mikrolaineahjud võiksid toitu küpsetada kiiremini. Kaheksa aastat hiljem töötas äriühing Raytheoni korporatsioon - tootnud ja müüs oma esimese kaubandusliku mikrolaineahi, millele järgnes esimene kodune mikrolaineahi. Kodumaisel mikrolaineahjus kulus mõnda aega, kuna see oli kallis ja paljud inimesed kartsid kiirgust. Praegu on olemas mitmesugused ahjud - gaas, elektripliit, puit - kusjuures mikrolaineahjud on üks kõige tavalisemaid, kuid nüüd on kõige kallimad puuküttega ahjud.

Looge oma süžeeskeemid

Proovige seda tasuta!

Ahi mõju näited

• Inimesed võiksid süüa toitu ja soojendada oma elamispinda.


• Julgustati tehnoloogia arengut - kütmist, kiiritust ja tankimist tehnoloogiat.


• See oli seotud teiste tööstusharude, sealhulgas küpsetamise, arendamisega, mida ilmselt kujunesid peamiselt kreeklased.


• Materjalid, näiteks tellised ja keraamikatooted, tehakse ahjude abil ja need on olnud tuhandeid aastaid.


• Nad pakuvad usaldusväärset, püsivat soojusallikat.

Korduma kippuvad küsimused ahju ajaloo kohta

Mis on ahi ja kuidas seda kasutatakse igapäevaelus?

Ahi on köögiseade, mida kasutatakse küpsetamiseks, praadimiseks ja toidu soojendamiseks. Seda leidub kodudes, koolides ja restoranides ning see on hädavajalik leiva, pitsa ja hautiste valmistamisel.

Millised ahju tüübid on tavaliselt kasutusel köögis?

Levinumad tüübid on konvektsioon-, tavapliit-, mikrolaine- ja tosterahjud. Igal neist on unikaalsed omadused toidu keetmiseks, küpsetamiseks või soojendamiseks.

Kuidas erineb konvektsioonahi tavapliidist?

Konvektsioonahi kasutab ventilaatorit, mis ringutab kuuma õhku, võimaldades toitu küpsetada kiiremini ja ühtlasemalt kui tavapliidi, mis kasutab fikseeritud kuumust.

Miks on temperatuurikontroll oluline ahju kasutamisel?

Temperatuurikontroll on oluline, et toit valmiks õigesti ja ohutult. See aitab vältida alatoidetud või kõrbenud toitu ning võimaldab täpselt järgida retsepte.

Millised ohutusnõuanded peaksid õpilased ahju kasutamisel teadma?

Õpilased peaksid alati kasutama ahju kindaid, hoidma ala tuleohtlikest asjadest puhas ning küsima täiskasvanult abi. Ära jäta ahju kunagi järelevalveta, kui see töötab.