اختراع الثلاجة

الثلاجة هي آلة تجمد أو تبرد الطعام أو المشروبات من أجل الحفاظ عليها. تعد الثلاجة ابتكارا مهما لأنها تسمح للبشر بتخزين الطعام لفترات أطول مما يتيح لهم الوصول إلى نظام غذائي يحتمل أن يكون أكثر صحة ومتوازنة.

ثلاجة

انسخ هذا المثال — أو — اصنع القصة المصورة الخاصة بك

المزيد من الخيارات

منذ آلاف السنين، حاول البشر العديد من الطرق للحفاظ على طعامهم من أجل البقاء على قيد الحياة. وقد تبشر البشر، المملحة، مخلل، المجففة، الشفاء، ومختومة طعامهم، ولكن أيا من هذه الأساليب يمكن أن ينظر إليها على أنها فعالة مثل الثلاجة الحديثة.

في عام 1805، رجل باسم أوليفر إيفانز خلق تصميم لآلة التبريد التي من شأنها أن تكون مدعومة بالبخار. على الرغم من أن ايفانز صمم الجهاز، وقال انه لم يبنى في الواقع فكرته. في عام 1835، قام المخترع المسمى جاكوب بيركنز بإجراء بعض التغييرات على فكرة إيفانز الأصلية، وأحدث براءة اختراع ل "جهاز ووسائل لإنتاج الثلج، وفي سوائل التبريد".

منذ عام 1835، ونظام التبريد الميكانيكي اجتاحت بسرعة أمريكا ثم العالم. وقد استخدمت تكنولوجيا التبريد في المقام الأول للشركات التجارية قبل أن تصل طريقها إلى المجال المحلي. بحلول 1920s، تم بناء وحدات التبريد المنزلية وتركيبها في المنازل الأمريكية وتغيير إلى الأبد كيف الأميركيين الحفاظ على طعامهم.

الثلاجات هي اختراع أساسي في العالم الحديث. منتجات الألبان واللحوم والمنتجات، والعديد من البنود القابلة للتلف بسرعة أخرى يسمح الآن أن يتم الحفاظ عليها لفترة أطول. منذ التبريد يبرد الطعام وصولا إلى ما يقرب من 40 درجة فهرنهايت، فإنه يلغي نمو البكتيريا الضارة التي من شأنها أن تتضاعف في درجات حرارة أكثر دفئا. ويرى النقاد أن التبريد كان مساهما رئيسيا في زيادة السمنة في جميع أنحاء العالم الحديث من خلال السماح لمزيد من الطعام ليتم تخزينها وصالحة للأكل في لحظة واحدة. مع قدر أقل من الضغط على إعداد الأغذية والحفاظ عليها، والمجتمع ككل يمكن أن يعيش حياة أكثر إنتاجية أسهل بكثير، كل ذلك بفضل الثلاجة.

إنشاء القصة المصورة الخاصة بك

جربه مجانا!

فوائد التبريد

• حفظ الأغذية المحلية
• السلع القابلة للتلف يمكن استيرادها بأمان وتصديرها مسافات كبيرة
• وانخفضت أسعار المواد الغذائية بسبب توافرها
• الحفاظ على أجهزة لزرع
• ارتفاع محلات السوبر ماركت التي تحمل مجموعة واسعة من الأطعمة
• أقل نفايات الطعام والتلف
• الوجبات أسهل لإعداد
• زيادة الوقاية من التسمم الغذائي

الأسئلة الشائعة حول اختراع الثلاجة

ما هو التبريد وكيف يعمل؟

التبريد هو عملية إزالة الحرارة من مساحة أو مادة لخفض درجة حرارتها. يعمل باستخدام مبرد يمتص الحرارة أثناء تحوله من سائل إلى غاز داخل نظام التبريد، مما يساعد على الحفاظ على الطعام والأدوية طازجة.

لماذا يعتبر التبريد مهمًا في الحياة اليومية؟

التبريد يساعد على منع تلف الطعام، ويحافظ على الأدوية، ويجعل بيئات المعيشة مريحة. إنه ضروري لتخزين الطعام بشكل آمن، والرعاية الصحية، والوسائل الحديثة.

ما هي أمثلة شائعة على أنظمة التبريد؟

تشمل الأمثلة الشائعة الثلاجات، الفريزرات، مكيفات الهواء، ومخازن التبريد المبردة. توجد هذه الأنظمة في المنازل، المدارس، السوبرماركت، والمستشفيات.

كيف يختلف التبريد عن التجميد؟

التبريد يبرد العناصر إلى درجات حرارة فوق التجمد، عادة بين 0°C و8°C، في حين أن التجميد يخفض درجات الحرارة إلى ما دون 0°C لتجميد الماء والحفاظ على العناصر لفترات أطول.

ما هو تأثير التبريد على سلامة الطعام؟

التبريد يبطئ نمو البكتيريا والعفن، ويحتفظ بالطعام طازجًا وآمنًا للأكل. يقلل من مخاطر الأمراض المنقولة عبر الطعام من خلال الحفاظ على درجات حرارة منخفضة تمنع التلف.